للكفتة
- ٥٠٠ جرام لحم مفروم
- ١ بصلة متوسطة
- ٢ فص ثوم
- ١/٢ حبة فلفل رومي اخضر او حبة صغيرة
- بقدونس ونعناع حسب الرغبة
- ١ م ص لكل من كمون-كزبرة-سماق
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
- ١ ملعقة كبيرة صويا صوص
- ١ بيض
- ٢ طماطم متوسطة،مكعبات
- بصلة متوسطة مفرومة
- ٢ فص ثوم مهروس
- ١ ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ١ ملعقة صغيرة سكر
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
- الكميات حسب الرغبة
- طحينة
- ليمون
- صويا صوص
- ماء بارد
- ملح وفلفل اسود
